觀察：黑龍江東寧：“小木耳”長成“大產(chǎn)業(yè)”

眼下，黑龍江省東寧市北河沿國家級黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園區(qū)的棚室內(nèi)，一排排菌包整齊懸掛，黑木耳已破袋而出，長勢喜人。這些黑木耳即將迎來今年第一波收獲期，6月份即可大規(guī)模采摘。

【資料圖】

多年來，依托得天獨厚的自然地理條件和持續(xù)不斷的技術(shù)革新，地處中俄邊境的東寧市大力發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，如今已成為優(yōu)質(zhì)黑木耳產(chǎn)區(qū)，建成全國最大的生產(chǎn)基地和交易市場。東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)成為促進當(dāng)?shù)鼐用裨鍪铡⒅h域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

東寧地貌呈“九山半水半分田”特征，氣候溫和濕潤，境內(nèi)森林覆蓋率達83.4%，為發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)提供良好的先決條件。從野生木耳采集、伐木生產(chǎn)、段木栽培，再到現(xiàn)在的袋料栽培，東寧擁有悠久的黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。

據(jù)介紹，東寧年均栽培黑木耳約9億袋，生產(chǎn)木耳干品超4萬噸，產(chǎn)值30億元以上。2022年，東寧有規(guī)模200畝以上的黑木耳生產(chǎn)園區(qū)39個，全市穩(wěn)定就業(yè)菌農(nóng)2萬余人，占東寧農(nóng)民總?cè)藬?shù)的28%，木耳栽培有效幫助他們增收致富。

位于東寧市綏陽鎮(zhèn)的黑木耳交易大市場，一幢幢門市房鱗次櫛比。這個占地7萬平方米的市場，共有約650個門市房。

“每到木耳收獲季，大市場熱鬧非凡，來自全國各地的木耳銷售商匯聚于此，進行交易。”綏陽黑木耳大市場管委會主任才志軍說，該市場已發(fā)展成全國最大的黑木耳交易集散中心。

為打造黑木耳產(chǎn)業(yè)集群、推動產(chǎn)業(yè)快速高效發(fā)展，近年來，一批制作菌種菌袋、食用菌機械制造、木耳精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)落戶東寧，為當(dāng)?shù)睾谀径a(chǎn)業(yè)騰飛匯聚動能。

木耳醬、凍干木耳、即食木耳……在東寧山友食用菌科技研發(fā)有限公司，各類木耳制品琳瑯滿目。公司負(fù)責(zé)人關(guān)德輝說，公司多年來持續(xù)深耕黑木耳精深加工領(lǐng)域，著力提高產(chǎn)業(yè)附加值，產(chǎn)品覆蓋航空配餐、鐵路餐飲等領(lǐng)域。

位于東寧的黑龍江順德峰興盛永食用菌有限公司，主要從事菌種研發(fā)、食用菌栽培袋生產(chǎn)、菌需機械設(shè)備制造等業(yè)務(wù)。企業(yè)負(fù)責(zé)人翟明富說，公司的食用菌液體菌種研發(fā)項目中的生產(chǎn)設(shè)備全部為醫(yī)用凈化級別，年可生產(chǎn)二級液體菌種2000罐，接種三級菌包8000萬袋。

“我們將加快推動實施品牌戰(zhàn)略，持續(xù)打造集科研、生產(chǎn)、種植、加工、銷售于一體的黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)。”翟明富說。

據(jù)了解，東寧聚焦黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育系列優(yōu)質(zhì)菌種，開展菌種篩選改良、菌糠綜合利用等課題研究，獨創(chuàng)20余項產(chǎn)業(yè)新技術(shù)，革新30余款菌用機械設(shè)備。

“我們不斷開展技術(shù)革新，栽培出的黑木耳肉厚有光澤、泡發(fā)率高、口感優(yōu)良，市場反饋好。”東寧市食用菌研發(fā)中心技術(shù)員郭雯說，東寧黑木耳獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，有專業(yè)團隊為菌農(nóng)提供全流程技術(shù)指導(dǎo)。

與此同時，東寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極破解木耳廢棄菌袋處理難題，逐步構(gòu)建起“標(biāo)準(zhǔn)化堆放、專業(yè)化處置、市場化利用”工作模式，廢棄菌袋處置率逐年增加，為黑木耳產(chǎn)業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展助力。

在東寧市煜煒再生資源回收有限公司，一輛輛載滿廢棄菌袋的卡車駛?cè)霃S區(qū)。公司總經(jīng)理谷慶明介紹，通過脫袋、烘干和壓塊等環(huán)節(jié)，廢棄菌袋“變身”生物質(zhì)燃料，今年全年預(yù)計可處理超過2億個廢棄菌袋。

東寧市供銷合作社聯(lián)合社產(chǎn)業(yè)綜合辦主任劉志棟表示，東寧將圍繞打造百億級黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、品牌化，全面提升黑木耳產(chǎn)業(yè)核心競爭力，為鄉(xiāng)村振興作出更大貢獻。