河南：三家食品豫企制勝的法寶 即時

7月4日，臨近中午，河南省綠色食品產業發展大會安排了一個特別對話環節。

之所以特別，是因為這三家企業均是河南食品企業的典型代表。牧原是全國出欄量最大的生豬養殖企業，雙匯是國內最大的肉制品加工企業，三全是全國最大的速凍食品生產企業。它們是行業內的翹楚，在河南乃至全國都具有較大的影響力。同時，三家企業都有30年以上的發展歷史，見證了時代發展以及食品行業的更迭。

在經驗分享中，記者捕捉到三位企業家都提到了同樣的關鍵詞——專業專注。

(資料圖片僅供參考)

“第一，敢干。第二，專注。第三，創新?！蹦猎称饭煞萦邢薰径麻L秦英林將牧原的成功經驗歸結為這三點。

他進一步解釋，敢干就是要敢干敢拼，不要怕失敗，不要怕別人非議；專注就是鎖定目標，專注主業、創造價值，心智上不要推托，精力上要聚焦；創新就是一定要從技術的原點、從底層創新開始，從業務的底層邏輯找到突破。

憑著這份專業專注和創新，牧原創下了養豬神話，企業養豬業務布局全國24個省（區）102個市215個縣（區）。

“雙匯成立將近40年，始終專注食品行業，始終圍繞‘農’字做文章，不盲目跨界，我們一直堅信，中國有14億多的人口，市場無限大。”河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相杰說。

專注食品行業，面對預制菜發展的藍海，雙匯自然要“出?！标J關。

“我們成立了專業的預制菜研發中心，同時還成立了餐飲事業部，專門做預制菜，開建第三工業園?！瘪R相杰說，預制菜的消費群體主要是年輕人，為了摸清年輕人的消費需求，雙匯還專門成立了年輕人營銷團隊，時刻捕捉市場變化，抓住預制菜新的風口和發展機遇。

作為國內速凍食品行業的佼佼者，三全食品股份有限公司董事長陳南坦言，三全的企業文化里比較強調“專注和專業”。

“專注就是看準一個賽道，一心一意深耕，把它作為畢生事業看待；專業包括產品創新、商業模式和體制機制的創新。專業是能力，專注是態度?！痹陉惸系挠∠罄?，三全經歷了1997年亞洲金融危機和2008年全球金融危機，正因專注于一個領域的深耕，企業抗風險能力更強，在每一次危機中找到了新的機遇和發展。

從三全發展的三個階段就可以洞察一二。1992年建廠，三全成功創新并生產出“速凍湯圓”這個優秀單品，用標準化、工業化模式做傳統產業，歷經近十年時間，把速凍湯圓做到了全國第一。用工業理念做農業，三全又逐步推出了水餃、粽子等多種傳統食品，大大延伸了產品線。如今，三全正瞄準家庭與外食兩張餐桌發力，圍繞用戶需求提供更好的產品和服務，爭做餐桌美食供應商的領導者。

想要向上生長，必先向下扎根。專業專注讓企業心無旁騖經營一個行業，助力企業邁向新的高峰。