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    蒸土豆吃多了有什么害處
    
      
    
        
    來源： 時間：2023-06-19 09:13:57
    
      
    
      
    
        
     

    (相關資料圖)
    土豆發芽能吃嗎？有什么害處
    土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60―65倍。
    龍葵素吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動（運動食品）、呼吸中樞，刺激胃粘膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有一定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦，食入―252克的土豆，即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。鑒于此，孕婦（孕婦食品）還是不吃或少吃土豆為好。
    土豆蒸著吃有什么好處
    味道更佳，口感更好，熟食更衛生，熟土豆比生土豆更容易消化。而且水煮會讓土豆的部分營養流失在水中，炸會產生有害物質不首灶容易消腔蔽化，相對而言蒸是最健康者圓扮的了。 
    
			
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