記者從中國烹飪協(xié)會獲悉：今年1至4月，全國餐飲收入13925億元，同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長7.1%。4月份，全國餐飲收入3281億元，同比增長8.5%;限額以上單位餐飲收入691億元，同比增長4.8%。前4月，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.8%。餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國內(nèi)消費市場的重要力量。
中國烹飪協(xié)會預(yù)計全年餐飲業(yè)將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定健康發(fā)展的重要作用。另外，在互聯(lián)網(wǎng)、物流冷鏈技術(shù)的推動下，餐飲企業(yè)通過餐飲門店銷售+零售，線上線下結(jié)合，為企業(yè)帶來新的增長點。
