油鍋起 PM2.5濃度超過全世界污染最重的街道 當心室內污染

關在家里這么久，是時候注意一下室內“空氣污染了”。雖然我們一直在關注空氣污染的問題，但是多數人一天中在室內或是封閉環境中的時間更長，在疫情期間可能更是如此。

2020年9月《PNAS》發表的一篇文章為我們介紹了我們行為可能導致的室內空氣質量的變化，文章題目為Inner Workings: How human biology and behavior affect indoor air quality，文章中文題目為《室內工作：人類生物學和行為如何影響室內空氣質量》。

我們對室內空氣的關注大多集中在裝修后對建筑材料中釋放的化學物質的檢測上。丹麥林格比技術大學的室內空氣科學家Pawel Wargocki解釋道，由于對這方面不斷的重視，這種類型的室內污染已經在逐漸減少。

但越來越多的證據表明，其他的日常活動也會污染室內空氣，比如烹飪、清潔或燃燒香薰，蠟燭等，研究人員甚至發現僅僅是待在室內的人，也會顯著地改變室內的空氣化學成分。因為我們的呼吸會產生熱量、增加環境濕度是一種充滿反應性的微量氣體，我們的皮膚也會向室內釋放化學物質。

室內活動的影響

室內空氣是由許多化學物質組成的復雜混合物。氣態有機化合物從物質、人或通過人的一些行為中散發出來，并能迅速形成為新的氣體或顆粒。

2018年的夏天，在奧斯汀進行了迄今為止最大的室內空氣檢測：房子中微生物和環境化學的監測(HOMEChem)。科學家從18個不同機構花了一個月時間收集室內空氣化學測試的數據，在這些測試中志愿者僅僅在房子了進行典型的家庭活動，比如做飯和清潔。

這項研究的結果讓我們有些震驚，室內的污染顆粒比我們想象的還要多。以我們近年來關注的PM2.5為例，在烹飪過程中，短時間內PM2.5的濃度就超過了世界上污染最嚴重的城市街道上檢測的數值。

有關PM2.5的危害，相信大家都知道，由于顆粒物體積較小，所以它們可以進入人體肺部深處，造成對呼吸系統甚至對心血管的損傷。

Delphine Farmer說，科羅拉多州立大學的大氣化學家Delphine Farmer，也是HOMEChem項目的負責人之一，打開廚房的窗戶，打開通風通氣孔是減少暴露在空氣中并改善室內空氣質量的簡單方法，當然，我們還要盡可能的避免不必要的燃燒。

同時，我們可能忽略了房屋清潔帶來的污染。在研究中，研究人員使用了一種商業的漂白劑后，測量發現新的超細顆粒(直徑100納米)的形成和含氯氣體的升高水平，同時室內次氯酸和三氯化氮的濃度比通常在室外大氣中測量的數值高出幾個數量級。

Farmer表示，今后對消費品的健康評估以及標簽上的警告和建議，不僅要考慮初級化合物的毒性，還要考慮使用時或使用后產生的二級化學物質的毒性。

人體自身釋放的化學物質

人體自身也可以釋放一些化學物質。在2016年發表的一項研究中，Allen Goldstein的團隊在空氣通風良好加州大學伯克利分校的課堂，花了兩個星期測量二氧化碳、臭氧、和200多名揮發性有機化合物(VOC)揮發性。

檢測中發現，個人護理產品中揮發性甲基硅氧烷含量最高。Goldstein表示，許多個人護理產品都含有甲基硅氧烷，洗發水里面的硅油就是聚二甲基硅氧烷，比較常見的含有甲基硅氧烷的揮發類護理產品還有止汗劑和除臭劑。

同樣的趨勢也出現在另一個常見的人群聚集場所——電影院。Max Planck化學研究所的大氣化學家Jonathan Williams在德國美因茨，領導了一個實驗來確定電影放映過程中，電影院里面的空氣成分變化。

2013年，研究人員分別監測了喜劇、恐怖片和愛情片放映中空氣中的成分變化。結果發現在恐怖片中，異戊二烯達到了峰值，這是一種肌肉收縮后釋放的化學物質，之后會人體中隨著呼吸排出。

2019年春天，Williams、Wargocki和同事進行了迄今為止最大的室內測量人類釋放氣體的研究：人體在室內排放的化學物質和反應性(ICHEAR)研究。每次有四名志愿者在一個密封的房間里靜坐(一般為3小時)，研究人員用一套分析儀器測量室內的空氣來量化志愿者隨時間排放的氣體和顆粒。

為了能較準確的測量人體的自然排放的物質上，志愿者們需避免使用帶有香味的個人護理產品或食用辛辣或大蒜味的食物，他們穿著的衣服也是研究人員用低香味洗滌劑清洗的衣服。

ICHEAR研究小組發現，室溫對氨的釋放有很大影響，氨是在人體表面和腸道中細菌分解蛋白質時產生的。Williams解釋道，溫度升高幾度就會使氨的排放量增加數倍。研究發現室內約90%的氨是通過皮膚排放的，皮膚暴露越多，氨的排放量也會增加。

ICHEAR研究小組目前仍然在繼續研究，并逐漸將研究目標轉向其他物質。Wargocki表示他們需要確定人體釋放的化學物質，從而能夠更好的保護長久處于室內的人們免受室內空氣污染物的危害。

這樣看來，我們現在常見的室內循環空氣的空調可能是個大問題。大多數配備中央空調的美國住宅將接近100%的空氣進行再循環。有機械通風的公共和商業建筑通常有70%左右的空氣再循環。

羅格斯大學的ICHEAR顧問，室內空氣科學家Charles Weschler表示，這些做法可能需要我們重新審視，應該對循環空氣進行適當的過濾是，可以利用活性炭、沸石和硅膠等材料來一定程度上清除人類污染物。