甜了生活、富了百姓、活了產(chǎn)業(yè) 做好“土特產(chǎn)”文章 鄉(xiāng)村振興在路上

10月23日將迎來(lái)秋天的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。在陜西渭南富平縣，這也意味著富平柿子進(jìn)入采摘季，農(nóng)戶們已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備加工柿餅。

富平柿子品種以大尖柿為主，這種柿子有個(gè)大味甜、顏色亮麗、果實(shí)較硬的特點(diǎn)，是制作柿餅的優(yōu)良品種。加工制作而成的柿餅“個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜”，很受市場(chǎng)歡迎。每年霜降后，這里的農(nóng)戶開(kāi)始加工柿餅。

除了傳統(tǒng)的柿餅加工外，富平當(dāng)?shù)剡€拓展出冰柿、柿子飲品、柿葉茶等10余種產(chǎn)品。近年來(lái)，富平縣柿子栽種面積已達(dá)36萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮柿28萬(wàn)噸，加工柿餅7萬(wàn)噸，柿子全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到65億元，有效帶動(dòng)了柿農(nóng)增收。

河北唐山：小河豚“鼓”出大產(chǎn)業(yè)

位于河北唐山的曹妃甸是中國(guó)北方最大的河豚養(yǎng)殖區(qū)，眼下正是當(dāng)?shù)睾与嗍斋@捕撈的時(shí)節(jié)。今天就跟隨記者一起到曹妃甸，探訪“小”河豚背后的“大”產(chǎn)業(yè)。

在渤海灣的曹妃甸，河豚是這里的特色養(yǎng)殖。眼下也正是河豚捕撈收獲的季節(jié)，可以看到漁民們正在水下拉網(wǎng)捕撈河豚。剛剛捕撈上來(lái)的河豚個(gè)頭也比較大，也比較活躍。

李波濤是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶，承包了1000多畝的魚(yú)塘養(yǎng)殖河豚，他說(shuō)河豚成活率比較高，能達(dá)到90%以上，預(yù)計(jì)今年能收獲三萬(wàn)多尾。據(jù)介紹，曹妃甸所養(yǎng)殖的河豚品種是紅鰭東方鲀，成熟后體重大概在兩斤到兩斤半左右，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極打造集養(yǎng)殖、加工、銷售、出口為一體的河豚產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)氐暮与啻蠹s有六成以上會(huì)出口到日本和韓國(guó)等地。

截至目前，唐山曹妃甸全區(qū)河豚養(yǎng)殖面積大約有1.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1000噸左右。

浙江寧波：年糕制作迎生產(chǎn)旺季

在浙江，眼下正值晚稻收割高峰期，新收割的大米正是制作年糕的最佳原料。在浙江寧波，年糕廠迎來(lái)了生產(chǎn)旺季。

在位于寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的這家年糕廠里，年糕師傅們正在熱火朝天地忙碌著。浸米、磨漿、榨干、磨粉、蒸煮，伴隨著機(jī)器轟鳴聲，夾雜著淡淡的麥香味，一條條熱氣騰騰的年糕從流水線上魚(yú)貫而出。負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于年糕銷量大，工人們6點(diǎn)就開(kāi)工了，從新米上市開(kāi)始，每一天都非常忙碌。