甜了生活、富了百姓、活了產業 做好“土特產”文章 鄉村振興在路上

10月23日將迎來秋天的最后一個節氣——霜降。在陜西渭南富平縣，這也意味著富平柿子進入采摘季，農戶們已經開始準備加工柿餅。

富平柿子品種以大尖柿為主，這種柿子有個大味甜、顏色亮麗、果實較硬的特點，是制作柿餅的優良品種。加工制作而成的柿餅“個大、霜白、底亮、質潤、味香甜”，很受市場歡迎。每年霜降后，這里的農戶開始加工柿餅。

除了傳統的柿餅加工外，富平當地還拓展出冰柿、柿子飲品、柿葉茶等10余種產品。近年來，富平縣柿子栽種面積已達36萬畝，年產鮮柿28萬噸，加工柿餅7萬噸，柿子全產業鏈產值達到65億元，有效帶動了柿農增收。

河北唐山：小河豚“鼓”出大產業

位于河北唐山的曹妃甸是中國北方最大的河豚養殖區，眼下正是當地河豚收獲捕撈的時節。今天就跟隨記者一起到曹妃甸，探訪“小”河豚背后的“大”產業。

在渤海灣的曹妃甸，河豚是這里的特色養殖。眼下也正是河豚捕撈收獲的季節，可以看到漁民們正在水下拉網捕撈河豚。剛剛捕撈上來的河豚個頭也比較大，也比較活躍。

李波濤是當地的養殖大戶，承包了1000多畝的魚塘養殖河豚，他說河豚成活率比較高，能達到90%以上，預計今年能收獲三萬多尾。據介紹，曹妃甸所養殖的河豚品種是紅鰭東方鲀，成熟后體重大概在兩斤到兩斤半左右，具有較高的經濟價值。近年來，當地積極打造集養殖、加工、銷售、出口為一體的河豚產業鏈，當地的河豚大約有六成以上會出口到日本和韓國等地。

截至目前，唐山曹妃甸全區河豚養殖面積大約有1.4萬畝，年產量1000噸左右。

浙江寧波：年糕制作迎生產旺季

在浙江，眼下正值晚稻收割高峰期，新收割的大米正是制作年糕的最佳原料。在浙江寧波，年糕廠迎來了生產旺季。

在位于寧波市江北區慈城鎮的這家年糕廠里，年糕師傅們正在熱火朝天地忙碌著。浸米、磨漿、榨干、磨粉、蒸煮，伴隨著機器轟鳴聲，夾雜著淡淡的麥香味，一條條熱氣騰騰的年糕從流水線上魚貫而出。負責人說，由于年糕銷量大，工人們6點就開工了，從新米上市開始，每一天都非常忙碌。