肇慶高要的預制菜走出國門 得到北美消費者的盛贊

只需加熱數分鐘，一道鮮美可口的酸菜魚便烹飪完成。近日，在美國亞特蘭大舉行的2022北美預制菜品鑒會上，來自廣東肇慶高要區的預制菜品得到了現場嘉賓的盛贊。

當前，高要正搶抓預制菜產業政策機遇和窗口期，抓緊規劃建設大灣區首個預制菜產業園——粵港澳大灣區(高要)預制菜產業園，重點發展水產類、禽畜類、地方特色菜肴類、南藥藥膳類、新鮮果蔬類預制菜產品，打造“中國預制菜之都”。

本次亮相北美的高要預制菜有酸菜魚、功夫鱸魚等菜式，主要來自肇慶恒興水產科技有限公司。作為高要預制菜產業的龍頭企業，恒興水產位于高要金渡工業集聚基地，目前已開發預制菜產品200多種，深受消費者青睞。2021年，該公司預制菜產品銷售額達3億元，同比增長30%。

“這些來自高要的預制菜，可以讓北美消費者‘秒變’中國大廚。”現場嘉賓紛紛表示，這些菜品制作方便、味道鮮美、健康實惠。“期望更多的優質預制菜產品進入北美，讓當地人可以享受到更多地道的中國美食。”一名銷售商表示。

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍表示，目前北美中餐業正加速復蘇，美中餐飲業聯合會愿積極推廣預制菜產品，打開北美中餐市場。

據了解，這不是高要預制菜第一次走出國門。在春節前夕，一輛滿載22噸酸菜魚的貨柜車便從高要發往RCEP成員國澳大利亞。

“隨著粵港澳大灣區(高要)預制菜產業園的加快建設，未來高要將有更多優質預制菜借助RCEP‘東風’，走出國門、走向世界。”高要區相關負責人表示。