舟山金塘深耕細作護航亞運食品安全

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今年以來，浙江省舟山市市場監管局金塘分局認真落實省、市平安護航亞運會百日攻堅大行動動員部署要求，統籌全局力量、集中資源、聚焦重點、攻破難點，全力護航亞運食品安全。

堅持“精”字當頭，旨在提質。督促轄區9所學校及幼托機構和1家養老機構食堂提升整改及“陽光廚房”建設，并落實專人定期開展線上巡查，通過智慧化監管系統實現隱患問題實時預警和反饋，從而實現對“一老一少”食堂食品安全監管的時空延伸。以餐飲食品安全規范化為重點，先后針對大中型餐飲、網絡餐飲、普通餐飲等不同餐飲業態開展了3期餐飲“紅黑榜”評比活動，共評選各類紅黑榜餐飲單位20余家，對誠信、規范經營商家進行正面宣傳，對問題隱患商家進行大力曝光，全面展示行業發展現狀。

堅持“實”字貫穿，要在落地。持續對轄區各類工地進行全覆蓋摸排，全面掌握各工地內食堂數量、就餐人員數量，以及食堂內存在問題等信息，并提前介入存在食品安全隱患的工地食堂，開展布局流程、硬件設施、操作規范等各項指導工作，完成取證（備案）4家，出具整改意見書兩份，立案查處一家。堅持分類指導、分級組織原則，建立企業指導業務群，跟蹤和督促企業按時、按要求落實主體責任；建立包保干部工作指導機制，指導包保干部食品經營主體檢查業務，提升包保干部問題隱患發現能力，引導各級包保干部應用食品安全履責平臺，包保關系建立率、承諾書簽訂率、督導完成率動態保持在 100% 。

堅持“穩”字托底，重在持續。持續開展食品安全隱患排查治理，全面排摸轄區各超市、農貿市場豬肉經營戶、熟食經營戶、生鮮門店，根據《生鮮門店食品銷售風險分級管理規范》要求對12家門店完成風險等級評定，并對違規照明設備進行核實，更換問題生鮮燈16家。對照食用農產品重點品種檢測項目清單，加大檢測力度，結合“你點我檢”活動，常態化為公眾提供免費檢測服務，并定期開展農藥殘留快速檢測，范圍涵蓋轄區商超、水果店、學校食堂等，共完成檢測180余批次，下架不合格農副產品2批次。（鄭飛）