中國拓馬鈴薯產業增值空間 科技研發助力主糧化生產

“科技進步正在將糧食增長推向極限，但氣候變化的不確定性對作物生產的影響也越來越大。”中國工程院院士陳溫福26日說，要建設10億畝高標準糧田，保證每年5億噸的糧食產能，投資建設農田水利工程，特別是東北糧倉的農田水利工程，并且，還要通過科技進步提高單產，實現用最少的土地生產出更多的糧食。

當日，2020年中國馬鈴薯大會在甘肅省定西市安定區開幕。會上，陳溫福作報告《中國的糧食安全問題》時表示，中國糧食作物年均單產增速從改革開放前的每畝3.4公斤，上升至每畝6.6公斤，但是，近20年以來，該數據又回歸到3.4公斤。

“馬鈴薯作為世界第四大糧食作物，種植面積逐年增加，與三大糧食作物相比，其單產還有較大的增加潛力。”中國作物學會馬鈴薯專業委員會會長金黎平說，尤其在人口增加、耕地面積減少、水資源缺乏，以及水稻、小麥和玉米三大糧食作物種植面積下降等因素的影響下，具有較高水分利用率和較長產業鏈的馬鈴薯要提升單產量。

金黎平在會上說，2015年，中國官方就已經把馬鈴薯主糧化工作列入重要議程。馬鈴薯主糧化不僅有助于推進種植業結構調整，實現農業可持續發展，保障我國糧食安全，還有助于改善和豐富中國民眾膳食營養結構。

多年來，國家重視馬鈴薯產業發展，以種業創新為支撐，以綠色發展為方向，以主食產品開發為抓手，加強規劃引領、服務指導和消費倡導，制定了馬鈴薯生產發展的指導意見，實施馬鈴薯主食產品及產業開發，強化良種繁育基地和藏儲設施建設，努力推動把小土豆變成大產業。

農業農村部副部長張桃林說，我國在國際上率先提出馬鈴薯主食產品開發戰略，取得了突破性進展，已經研發銷售6大系列260多種有本國本土特色的主食產品，極大地豐富了民眾餐桌，促進營養健康消費。通過不斷延伸產業鏈、提升價值鏈、完善供應鏈，馬鈴薯產業增值空間不斷拓寬。

素有“中國薯都”之稱的甘肅定西，已經將馬鈴薯作為當地發展的“第一名片”。定西發揮全國馬鈴薯產業重要科技研發推廣中心的優勢，放大定西馬鈴薯“中國馳名商標”、全國十大魅力農產品、首屆中國農民豐收節品牌農產品，以及國家地理標志產品的品牌效應，加大科技研發推廣力度，立足農業辦工業，形成了從種苗到餐桌、從田間到工廠、從實驗室到大市場的多元發展格局。