王仁生：新農人的荔浦芋出路

一個荔浦芋最少賣65元，且被定為綠色食品A級產品，還獲得供港認證，廣西壯族自治區荔浦市修仁鎮的“80后”創業青年王仁生，硬是把家常荔浦芋種成了“高端品”。時下，正是荔浦芋種植管護時節，王仁生的種植模式，成了當地不少芋農心目中的典范。

2022年，他種植荔浦芋50多畝，總產量近20萬斤。其中，占總產量近四分之一的精品荔浦芋直供粵港澳大灣區等地，最低售價26元/斤，最高售價達50元/斤。

荔浦種植荔浦芋，已有上千年的歷史。在荔浦當地，有很多荔浦芋種植能手。但是，荔浦芋的零售價一直很“親民”，每斤普遍在2-8元之間，如果能賣10元/斤，已屬罕見。

(資料圖片)

王仁生的荔浦芋，為何能賣這么貴?這跟他的初衷有關：他想種出生態、環保、健康、美味的荔浦芋。他實現目標的過程，跟他打破的三個“常規”有關。

舍得投入

3月底，荔浦芋進入種植期，工人按照王仁生的種植要求，在田里施了厚厚的一層有機肥。此外，基地內黃板誘殺、驅蟲燈等農作物病蟲害非化學防控技術的運用隨處可見。

2019年，在搞荔浦芋種植之初，王仁生就堅定了高投入的理念。從堅持使用農家肥，到生物病蟲害防控，再到人工捉蟲、鋤草等，王仁生畝產總投入在1.1萬-1.2萬元左右。單是以蟲治蟲的方法，每畝就得花費2000多元。而普通芋農，不僅不舍得用有機肥，更是在遇到病蟲害時直接選擇打農藥解決，畝產總投入至多不超過3000元。

王仁生在展示種植的荔浦芋。周俊遠攝

銷售不走常規路

通過一年的實踐，2019年秋季，王仁生的荔浦芋首獲豐收，畝產3000-4000斤左右。這個產量，在當地只是普通水平。當時，荔浦芋的市場銷售價在2-5元一斤。不少芋農說，按照市場行情，王仁生就是在做“虧本買賣”。雖然產量還是那個產量，但是品質早已不同。

普通芋農種植的荔浦芋，單個很少超2斤。王仁生初次收獲的芋頭個頭大，基本在3斤以上，品相好，口感佳，很快銷售一空。

2020年年初，王仁生將50畝荔浦芋增至100多畝。他繼續對土壤悉心照料，增加施肥量，每畝地投入高成本，只為種出高品質大個芋頭。

2020年11月，大個芋頭終于種出來了。在豐收的芋頭中，80%的重量在3斤以上，20%的重量在5斤以上，最大的甚至超8斤。為了收回成本，王仁生把芋頭定價為25元/斤。

荔浦當地有一個風俗，將芋頭當作禮物送給別人，既不失體面寓意又好。大芋頭是送禮佳品，確實帶來了不錯的銷路。但是，如何把大批量的大芋頭以高價賣出去，仍是個大問題。本地超市和農貿市場，根本不接受如此高價的荔浦芋。看著剛豐收的荔浦芋堆滿倉庫，王仁生沒有等。他不再把眼光盯向傳統的銷售路徑，而是另辟蹊徑。

在農業種植路上，王仁生堅持生態農業發展，走高端農業路子。周俊遠攝

荔浦芋頭在當地的吃法一般是清蒸、涮火鍋或做成荔浦芋頭扣肉等，王仁生覺得太單調且不利于芋頭的終端銷售。為此，他研發出了全芋宴，如芋頭雞、芋頭鴨、芋頭小白菜等，并邀請了桂林市一些中高檔酒店、餐廳的經理來芋頭種植園參觀、品嘗。通過這種方式，王仁生與全市30多家酒店達成了合作。

除此之外，王仁生還主動與中高端領域做農產品的經銷商聯系，線上銷售荔浦芋頭。2021年，他的荔浦芋頭賣到全國20多個省市。

2022年4月，經權威檢測，王仁生經營的桂林東皋園農業開發有限公司種植的荔浦芋連續2年128項農殘指標都未檢出;5大重金屬(鉻鎘鉛砷汞)指標都優于國家標準。該公司生產的荔浦芋，在2022年4月獲得供港認證，2022年9月被認定為綠色食品A級產品。

王仁生介紹，2022年種植的優質荔浦芋基本直供粵港澳大灣區，以及四川、北京等地，個頭普遍在2.5斤以上，每斤售價穩定在26-50元，“相當于每一個荔浦芋，最少都能賣65元。”且因產品優質，深受消費者青睞，基本供不應求。

稻芋輪耕更有效

在種荔浦芋的同時，王仁生還在為水稻的春播做著各種準備。其管理的荔浦芋和水稻，被打造為荔浦市東皋園稻蔬輪作示范核心基地。

稻蔬輪耕，正是王仁生打破常規的第三個地方。

2020年，他承包的100多畝水田中，一半種水稻，一半種荔浦芋。到了第二年，就輪換種。同時，他還減少芋頭的種植密度，光照、通風條件等更優越，芋頭的品質再次得以提升。

依靠稻蔬輪作模式，基地種植的中晚稻和荔浦芋，沒有噴灑任何農藥，全部采用綠色防控技術，卻均獲得了豐收。2022年，基地的60多畝中晚稻畝產達500多公斤，50多畝荔浦芋畝產1750—2000公斤。不僅芋頭賣出了好價錢，大米也因高品質而賣出了8元/斤的好價格。

據了解，2022年，荔浦市種植荔浦芋5.2萬畝，產量達10.4萬噸。王仁生說，作為一項傳統的種植產業，更應該在穩定發展中求變，才能迸發出新的生機。而生態種植，追求品質，是時代的主題，更是一個值得深耕的突破口。荔浦市農業農村局的工作人員認為，王仁生的種植模式，是對傳統荔浦芋種植和銷售方式的一種創新，值得廣大芋農學習。

目前，在荔浦當地，不少芋農正在積極向王仁生求教高投入、全生態的精耕種植方式。在下一個豐收季，將有更多的優質荔浦芋進入高端農產品市場。