提升青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)，勁仔食品博鰲支招

研討會邀請相關部門領導、高校科研院所專家、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表，共同探討新形勢下全面提升青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平的策略和路徑，為青少年健康成長提供科學指導和支持。

原國家質檢總局總工程師劉兆彬，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，工業(yè)和信息化部消費品司原司長高延敏，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司原一級巡視員李泰然，中國疾病預防控制中心首席專家丁鋼強，北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授許雅君，中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經濟專家組組長宋亮等專家代表參會，圍繞青少年健康現(xiàn)狀、食育工作開展、食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等主題進行了交流研討。

勁仔食品集團股份有限公司董事長周勁松，妙可藍多副總裁馬晨在會上分享了企業(yè)助力青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平提升的思路和具體做法。

加強青少年食育教育

近年來，我國青少年生長發(fā)育水平持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、齲齒、慢性病低齡化等問題愈加突出，影響青少年健康成長。

與會專家認為，針對青少年群體推廣食育教育非常重要，這有助于他們科學、全面地理解食品安全、營養(yǎng)和健康知識，培養(yǎng)健康的飲食習慣。

“青少年時期是健康生活方式養(yǎng)成的關鍵時期，樹立科學健康的理念，掌握基本的健康知識和技能，養(yǎng)成健康的生活方式與行為至關重要。”瞭望周刊社黨委書記、總編輯郭奔勝在致辭中表示，當代青少年營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏問題并存，這既與家庭的撫養(yǎng)觀念有關，也與社會對健康飲食共識的缺乏有關。青少年營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升，不僅是家庭的責任，也需要社會、政府、學校和企業(yè)等各界的廣泛關注和積極參與。

劉兆彬認為，通過食育教育，青少年能夠更好地認知食品來源，判斷食品營養(yǎng)價值，確保飲食多樣性，培養(yǎng)健康習慣。要不斷創(chuàng)新教育方法，讓青少年掌握食品安全、食品營養(yǎng)、食品健康等基本知識，掌握辨別營養(yǎng)健康食品的方法，同時建立科學的評價機制，追蹤評估食育教育的長期效果，確保食育工作的有效性。

高延敏建議，利用短視頻、微課堂等新媒體手段，打破時間和空間限制，在青少年群體中傳播中華美食文化，宣傳飲食營養(yǎng)均衡的重要性。同時，創(chuàng)新開展食育工作，如開設智慧食堂，讓青少年通過親身體驗，增強對健康飲食的認知，從而有效提升其營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。