網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“尋味”廣西梧州：老字號里一窺“食”尚

10月24日至25日，“點(diǎn)贊梧州”2024梧州系列主題網(wǎng)絡(luò)宣傳之“網(wǎng)絡(luò)達(dá)人游梧州”嶺南美食文化體驗采風(fēng)活動在廣西梧州舉行。媒體記者與網(wǎng)絡(luò)達(dá)人組成采風(fēng)團(tuán)深入梧州特色美食企業(yè)、老字號商鋪，開啟美食文化探尋之旅，親身感受梧州地道美食的獨(dú)特魅力，品味這座城市深厚的飲食文化底蘊(yùn)。

圖為采風(fēng)活動現(xiàn)場。熊星會 攝

24日上午，采風(fēng)團(tuán)首站來到久負(fù)盛名的冰泉豆?jié){館。還未踏入店門，濃郁的豆香便已撲鼻而來。店內(nèi)人頭攢動，熱鬧非凡。采風(fēng)團(tuán)一行深入考察冰泉非遺技藝的傳承發(fā)展。品嘗著醇厚香甜的冰泉豆?jié){，達(dá)人們贊不絕口。

隨后，采風(fēng)團(tuán)一行走進(jìn)梧州甜蜜家生態(tài)蜂業(yè)園景區(qū)。大家饒有興致地參觀了蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，了解了蜜蜂養(yǎng)殖、蜂蜜采集和加工的全過程。現(xiàn)場工作人員還熱情地介紹著各種蜂蜜產(chǎn)品的特點(diǎn)和功效，達(dá)人們不時提問互動，氣氛熱烈。

梧州新粵西樓紙包雞農(nóng)莊是體驗嶺南美食文化的又一勝地。剛踏入農(nóng)莊，就能聞到誘人的香氣。紙包雞的制作工藝獨(dú)特，金黃的外皮包裹著鮮嫩多汁的雞肉，輕輕咬上一口，雞肉的鮮美與調(diào)料的香味完美融合，讓人欲罷不能。

圖為采風(fēng)活動現(xiàn)場。熊星會 攝

在梧州騎樓城五坊路張記酸果店，琳瑯滿目的酸嘢讓人目不暇接。五顏六色的水果和蔬菜經(jīng)過腌制，散發(fā)著獨(dú)特的酸甜氣息。采風(fēng)團(tuán)成員們紛紛駐足品嘗。清爽可口的味道瞬間刺激了味蕾，讓人食欲大增。

梧州寄生茶協(xié)會里，彌漫著淡淡的茶香。采風(fēng)團(tuán)實(shí)地采訪寄生茶非遺工藝的傳承發(fā)展情況，了解到寄生茶不僅具有獨(dú)特的口感，還蘊(yùn)含著豐富的藥用價值。在現(xiàn)場，大家品味著一杯杯清香的寄生茶，感受著傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的完美結(jié)合。

茶船古道梧州店則為采風(fēng)團(tuán)一行帶來了一場別樣的體驗。精致的茶宴、創(chuàng)新的六堡奶茶，讓人眼前一亮。店內(nèi)優(yōu)雅的環(huán)境，悠揚(yáng)的古典音樂，讓人仿佛置身于一個寧靜的茶文化世界。媒體記者與網(wǎng)絡(luò)達(dá)人們細(xì)細(xì)品味著茶的韻味，交流著對茶文化的感悟。

圖為采風(fēng)活動現(xiàn)場。熊星會 攝

雙錢龜苓膏國龍店作為美食網(wǎng)紅打卡地，吸引著眾多游客前來品嘗。龜苓膏口感爽滑，配上蜂蜜、椰奶等調(diào)料，味道豐富多樣。采風(fēng)團(tuán)一行在這里不僅品嘗到了美味的龜苓膏，還了解了龜苓膏的制作歷史和文化內(nèi)涵。

25日，采風(fēng)團(tuán)一行還到岑溪市考察三堡米粉、米釀、腐竹等產(chǎn)業(yè)，并品嘗岑溪古典雞、豆腐釀等特色美食。古典雞的肉質(zhì)鮮嫩，豆腐釀的口感細(xì)膩，苦麥菜的清爽解膩，蝦兒堆的香脆可口，每一道菜都展現(xiàn)了岑溪獨(dú)特的飲食文化。

當(dāng)?shù)毓俜浇榻B，此次采風(fēng)活動，旨在深入挖掘和展示梧州嶺南美食文化的內(nèi)涵和特色，讓更多人了解和認(rèn)識到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食制作工藝、歷史淵源以及文化價值，促進(jìn)美食文化的傳承和弘揚(yáng)。(完)