可樂(lè)雞翅做法大全家常_可樂(lè)雞翅做法大全

1、可樂(lè)雞翅，是如今年輕人最喜歡的一道美食。

2、不管是成年人還是小孩，都對(duì)它情有獨(dú)鐘。

3、時(shí)間流逝，但忘不了的是那一盤(pán)可樂(lè)雞翅，以及舍友們的歡聲笑語(yǔ)。

【資料圖】

4、可樂(lè)雞翅的正宗做法：原料：雞翅中8個(gè)、可樂(lè)半瓶、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量烹飪步驟:把雞翅洗凈后背面劃幾刀，正面用牙簽扎些小眼方便入味。

5、鍋中添水燒開(kāi)后放入雞翅焯一下，撈出過(guò)涼水后擦干表面水分。

6、2、炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些），放入蔥姜翻炒均勻。

7、3、倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色。

8、4、感覺(jué)顏色滿意后，倒入可樂(lè)，放進(jìn)干辣椒及鹽。

9、開(kāi)改小火燉煮十五到二十分鐘，湯汁粘稠時(shí)放入鹽和雞精調(diào)味。

10、5、改大火收汁，收汁時(shí)用鏟子適當(dāng)翻動(dòng)，直至雞翅表面裹上焦糖色即可。

11、色香味俱全的可樂(lè)雞翅就這樣出爐啦，趕緊洗手品嘗吧！所需材料：可樂(lè)一瓶、雞翅八只、生姜適量、醬油適量、大蒜適量。

12、冷凍雞翅泡水，為了快速解凍和泡出血水。

13、2、將解凍的雞翅清洗掉血水，用點(diǎn)大鹽腌上一會(huì)，時(shí)間可長(zhǎng)可短。

14、3、再次清洗掉黏液，擠出血水，控干水備用。

15、注：這點(diǎn)很重要，一定不要省，能很好地去除異味。

16、4、將雞翅放入鍋中，中小火慢慢地煎，這時(shí)如有血水滲出，用廚房紙擦掉。

17、5、一面煎微黃，翻面，繼續(xù)中小火慢慢地煎另一面，放幾片生姜。

18、6、多次翻面煎到金黃。

19、7、加入一些醬油，晃晃鍋，讓雞翅正反面都上色。

20、8、一點(diǎn)點(diǎn)地加入可樂(lè)，收汁了再加，可以蓋鍋燜幾分鐘。

21、9、直到成為漂亮的醬紅色，基本收汁，就可出鍋。

22、無(wú)油可樂(lè)雞翅！史上最簡(jiǎn)單的可樂(lè)雞翅，也是味道最好的一種做法材料可樂(lè)1聽(tīng)，蔥，姜，八角，料酒，雞翅12只，鹽少許做法雞翅放開(kāi)水淖一下，撈出放涼水洗凈。

23、2、鍋放一勺油，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒、蔥姜、八角，倒入可樂(lè)，超過(guò)雞翅為宜。

24、3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨，三十分鐘后加少許鹽，收汁，出鍋，裝盤(pán)。

25、1.準(zhǔn)備所需材料，雞翅、可樂(lè)、姜2片、蒜2瓣、小蔥少許、鹽適量、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許。

26、2.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。

27、姜、蒜、小蔥切碎。

28、3.將雞翅放盤(pán)內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。

29、然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。

30、用手抓均腌制15分鐘。

31、4.鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。

32、再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。

33、5.加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。

34、用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

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