安徽省淮南市八公山區(qū)開展制止餐飲浪費“統(tǒng)一查餐廳”活動

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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步壓實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，日前，安徽省淮南市八公山區(qū)市場監(jiān)管局開展制止餐飲浪費“統(tǒng)一查餐廳”活動，活動邀請了八公山區(qū)人大代表、政協(xié)委員及消費者代表全程參與監(jiān)督檢查。

本次活動隨機選取了淮南市御景宴餐飲管理有限公司、八公山區(qū)焦崗湖瑞元酒店、八公山區(qū)瑞世大酒店、八公山區(qū)聚興酒樓等較大的餐飲單位進(jìn)行檢查。檢查組重點檢查餐飲單位落實《食品安全法》、《反食品浪費法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等情況：經(jīng)營者是否建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，并將珍惜糧食、防止餐飲浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容；經(jīng)營者是否主動對消費者進(jìn)行反餐飲浪費提示，在餐桌、臺面等醒目位置，張貼“制止餐飲浪費”“光盤行動、文明用餐”等宣傳海報；是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐；是否根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；是否在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。

檢查組強調(diào)，要建立健全工作機制，加強監(jiān)督管理，以長效機制遏制“舌尖上的浪費”。另一方面要加強各部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，細(xì)化明確各部門職責(zé)任務(wù)，通過多部門多行業(yè)的積極參與，形成工作合力，廣泛開展反食品浪費宣傳教育，推進(jìn)反食品浪費進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭，全力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。（張夢）