棗莊辣子雞炒雞大賽舉行 廚師現(xiàn)場火熱開炒

11月6日，棗莊辣子雞美食文化消費季暨“安僑”杯辣子雞炒雞大賽在山東棗莊市市中區(qū)舉行。棗莊市市中區(qū)光明廣場是本次炒雞大賽的主會場，30位知名廚師和30位炒雞愛好者現(xiàn)場同臺競技，展示辣子雞炒制技藝。

棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以該市市中區(qū)為載體的特色產(chǎn)業(yè)帶，推動了花椒、辣椒等配料和孫枝雞的標準化、規(guī)?；N植和養(yǎng)殖。棗莊辣子雞也入選了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，棗莊也因此道美食被中國烹飪協(xié)會譽為“中國辣子雞之鄉(xiāng)”。(記者 沙見龍 制作 祁建月)

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