青龍滿族自治縣的板栗棒冰成為新晉“網紅”冷食 在北京等城市熱銷

深山中的板栗變身市民追捧的“網紅”棒冰，得益于阿里巴巴“熱土計劃”鄉村振興公益行活動。從初級產品到深加工，青龍板栗通過數字化打通了產業鏈。

青龍板栗種植面積達100萬畝，從前由于處于大山深處，缺乏品牌和銷售渠道，板栗只能低價銷售。去年，阿里公益派駐青龍的鄉村特派員劉琳來了。在她的推動下，青龍板栗不僅走進盒馬，還實現了四季可食。

去年8月板栗上市前，劉琳組織了一次板栗盲測PK賽，邀請了盒馬相關人員盲測品嘗，投票挑選口感更好的板栗。最終青龍板栗高票獲勝，成了盒馬供應商。之后4個月，500噸青龍板栗通過盒馬平臺走上百姓餐桌。

“現代人越來越注重健康，更追求食物的原味，能否與盒馬聯合開發真材實料的板栗棒冰?”憑著職業敏感，劉琳認為板栗深加工可行，能更好體現青龍板栗甘甜軟糯的特點，在加工過程中不完整的板栗還能再次利用，大規模減少了損耗。

經過努力，今年夏天，青龍的板栗棒冰走進了盒馬。盒馬采購經理朱培介紹，這款新研發的棒冰定價5.9元，用足了好料，板栗含量約在20%。為追求口感，均勻融入的板栗丁在6毫米到8毫米之間。

“深加工的產品才能提高板栗的附加值，提高農民的收入。”劉琳表示，預計今年全年，板栗雪糕將為青龍帶來增收7000萬元。

將板栗賣出深山，除了聯手盒馬，劉琳更想培育更多的本土電商團隊。

劉琳帶著青龍五指山村返鄉女大學生韓文亮參加芭芭農場助農專項活動，一下就賣了近3萬單板栗，為1500戶農戶平均增加收入1000元。

如今，在五指山村，晚上最熱鬧的地方是韓文亮的直播間。村里人吃完晚飯都會擠到韓文亮的直播間，請教她怎么開網店、做直播。

57歲的村民李翠芬參加完培訓，就開了網店做直播。在她自身努力及培訓老師的指導下，她的直播間產品越賣越好。現在好的時候一晚上能銷售3000單，有老客戶已經第8次回購了。更令人想不到的是，李翠芬還代表青龍參加全國的直播比賽獲了獎。

在劉琳來青龍之前，這里只有八九家淘寶店，現在僅五指山一個村就有五六十家淘寶店，農產品訂單量也翻了三四倍。

在劉琳看來，轉變最關鍵的原因是信心的建立。而在這個過程中，她需要不斷跟致富帶頭人、農戶溝通，幫他們去做規劃，樹立信心，進而帶動整個村的電商氛圍。

一年時間，青龍滿族自治縣開展線下電商培訓58場，線上80余場，覆蓋4800人，其中女性3300人。